Kopřiva dvoudomá

Obyčejná na pohled, výjimečná svou tradicí

Kopřivu zná snad každý. Roste na okrajích zahrad, luk i cest a často kolem ní projdeme bez většího povšimnutí. Přesto patří k rostlinám, které naši předkové dobře znali a dokázali využívat mnoha různými způsoby.

Pro Dary Vysočiny část kopřivy sami sbíráme a další pečlivě vybíráme od pěstitelů. Důležitý je pro nás původ, kvalita a především prostředí, ze kterého bylina pochází.

Odkud pochází

Část kopřivy pro Dary Vysočiny sbíráme sami. Vybíráme zdravé, svěží rostliny a místa mimo frekventované silnice a další možné zdroje znečištění. Další kopřivu získáváme od pečlivě vybraných pěstitelů. Také u ní je pro nás důležitý původ, kvalita a způsob, jakým byla sklizena, usušena a uchovávána.

Ať už ji nasbíráme vlastníma rukama, nebo k nám přijde od některého z našich pěstitelů, chceme znát její cestu ještě předtím, než ji zabalíme do některého z našich darů.

Od rostliny k sušené bylince

Kopřiva je odolná rostlina, které se daří především na půdách bohatých na živiny a na místech s dostatkem vláhy. Ke sběru se vybírají zdravé a nepoškozené části rostlin. Důležitý není jen správný okamžik sklizně, ale také místo, kde kopřiva roste.

Po sklizni přichází na řadu šetrné sušení. Listy potřebují dostatek proudícího vzduchu a ochranu před přímým sluncem a vlhkostí. Správně usušená kopřiva si zachovává svou charakteristickou zelenou barvu a přirozený bylinný charakter.

Jak ji připravujeme pro vás

Ať už jsme kopřivu nasbírali sami, nebo pochází od některého z našich pěstitelů, před zabalením jí věnujeme stejnou pozornost. Usušené listy pečlivě kontrolujeme, připravujeme a ručně balíme v menších sériích. S usušenou bylinkou zacházíme šetrně, aby se křehké listy zbytečně nedrolily.

Poté už je kopřiva připravena stát se součástí některého z našich Darů Vysočiny.

Jak ji můžete využít

Sušené listy kopřivy můžete využít především k přípravě bylinného nálevu – samostatně nebo jako součást vlastní bylinné směsi.
Kopřiva má své místo také v tradiční kuchyni. Mladé čerstvé listy se používají například do polévek, nádivek nebo dalších jarních pokrmů.
Známé je rovněž její využití v domácí péči, například při přípravě bylinných koupelí nebo vlasových oplachů.

Věděli jste, že…?

Kopřiva dvoudomá nese latinský název Urtica dioica. Označení „dvoudomá“ znamená, že samčí a samičí květy zpravidla vyrůstají na oddělených rostlinách.
Její listy a stonky pokrývají drobné žahavé chloupky, které jsou zodpovědné za dobře známé pálení po dotyku s čerstvou rostlinou.
Kopřiva ale v minulosti nesloužila pouze jako bylina. Z jejích vláken se vyráběly také provazy, sítě a dokonce textilie.
Důležitá je i pro přírodu. Kopřivové porosty jsou živnou rostlinou pro housenky několika druhů našich motýlů.

Objevte další Poklady Vysočiny