Heřmánek pravý

Drobný květ s vůní, kterou známe od dětství

Heřmánek pravý poznáte podle drobných bílých květů se žlutým středem a jeho charakteristické vůně. Na první pohled působí nenápadně, přesto patří mezi nejznámější bylinky našich zahrad a domácností.

Pro Dary Vysočiny si část heřmánku pěstujeme sami na naší zahradě na Vysočině, další vybíráme od pěstitelů. Důležitý je pro nás jeho původ, kvalita a šetrné zpracování.

Odkud pochází

Část heřmánku si pěstujeme sami na naší zahradě na Vysočině. Od drobných semínek sledujeme jeho cestu přes první zelené rostlinky až po bíložluté květy připravené ke sklizni. Další heřmánek získáváme od pečlivě vybraných pěstitelů. Při výběru je pro nás důležitý jeho původ, kvalita a způsob, jakým byl sklizen, usušen a uchováván.

Ať už vyrostl u nás, nebo k nám přišel od některého z našich pěstitelů, před zabalením mu věnujeme stejnou pozornost.

Od rostliny k sušenému květu

Heřmánek pravý je jednoletá bylina, které vyhovují slunná místa a lehčí, dobře propustná půda. Z drobných semínek postupně vyrůstají jemné rostliny obsypané množstvím bíložlutých květů. U heřmánku se sklízejí především jeho květní úbory. Protože jednotlivé květy rozkvétají postupně, může také sklizeň probíhat opakovaně během sezóny.

Po sklizni následuje šetrné sušení. Drobné květy potřebují dostatek proudícího vzduchu a ochranu před vlhkostí, přímým sluncem a příliš vysokými teplotami. Správné zpracování pomáhá zachovat jejich přirozený vzhled, vůni a charakter.

Jak ho připravujeme pro vás

Ať už heřmánek pochází z naší zahrady, nebo od některého z našich pěstitelů, usušené květy před zabalením pečlivě kontrolujeme. Následně je ručně připravujeme a balíme v menších sériích. Heřmánkové květy jsou po usušení jemné a křehké, proto s nimi zacházíme opatrně.

Poté už je heřmánek připravený stát se součástí některého z našich Darů Vysočiny.

Jak ho můžete využít

Nejznámějším způsobem využití sušeného heřmánku je příprava bylinného nálevu. Použít jej můžete samostatně nebo jako součást vlastní bylinné směsi.
Sušené květy mají své místo také v tradiční domácí péči. Využít je můžete například do bylinných koupelí, obkladů nebo při přípravě domácí kosmetiky.
Díky své charakteristické vůni a drobným květům je heřmánek krásnou součástí domácí zásoby bylinek.

Věděli jste, že…?

Heřmánek pravý nese latinský název Matricaria chamomilla. Setkat se můžete také s názvem Matricaria recutita.
Od některých podobně vypadajících rostlin jej lze poznat nejen podle charakteristické vůně, ale také podle květního lůžka – u pravého heřmánku je uvnitř duté.
Heřmánek má dlouhou historii využívání a patří mezi tradiční evropské byliny.
A za zdánlivě malým množstvím usušeného heřmánku se skrývá překvapivé množství květů. Jsou drobné a během sezóny rozkvétají postupně, proto jejich sklizeň vyžaduje čas a trpělivost.

Objevte další Poklady Vysočiny